Rótulo terá que informar presença de ingrediente que pode causar alergia
Falta de informação nos produtos mobilizou grupo de mães.
Reações alérgicas a certos alimentos podem até matar.
A partir de domingo (3), todos os rótulos de alimentos devem deixar bem claro se o produto tem algum ingrediente que possa causar alergia. É uma vitória conquistada por um grupo de mães incansáveis.
Os pequenos aspirantes a bateristas gastam muita energia na brincadeira. Haja reforço no lanchinho para dar conta. Tem bolacha, biscoito doce e bolo. Mas é tudo feito sem leite. É que os amiguinhos Pedro e Rafael, de 4 anos, têm alergia.
Daisy, mãe do Pedro, teve que montar um superesquema para não passar apuro.
“Essas duas prateleiras da despensa são de coisas que o Pedro pode consumir. Não só para ele, mas também, por exemplo, coisas que eu posso consumir, que se eventualmente ele estiver perto e comer, não tem problema”, diz Daisy Alves, mãe do Pedro.
Cecília já sofreu poucas e boas com o pequeno Rafael.
“Diarreia com sangue, dificuldade de ganhar peso, era um bebê que não conseguia parar de chorar”, lembra Cecília Cury, coordenadora do movimento “Põe no Rótul”o
Quando uma pessoa come ou bebe algum alimento que provoca alergia, o sistema imunológico dela, que faz a defesa do organismo, começa a agir de forma exagerada, geralmente provocando manchas na pele, coceira, inchaço nos olhos e na boca, e até impedindo a respiração ou dificultando a circulação do sangue. E isso pode matar.
“É importante lembrar que pequenas quantidades de alimentos, às vezes escondidas em outros alimentos, são suficientes para causar essa reação”, explica Ana Paula Castro, diretora da Associação Brasileira de Alergia e Imunologia.
Celina sabe bem disso e vive num controle rigoroso.
“Se eu estou numa praia, sem algum recurso, eu como um camarão e tenho um choque anafilático, eu vou morrer, sem sombra de dúvidas”, diz a escritora Celina Moraes.
Quem tem alergia a um alimento, por exemplo, a leite, pode ter reação até mesmo se consumir um outro produto que, em determinado momento da produção, tenha entrado em contato com o leite. Por exemplo, o fermento é embalado e passou por uma máquina que pode ter sido utilizada também para embalar outro produto com leite.
Pode haver o que eles chamam de contaminação cruzada. Na maioria dos rótulos dos alimentos não tinha a informação ou não estava clara.
Caseinato de sódio vem da proteína do leite. Quem tem alergia a leite, não souber e consumir esse produto, pode passar muito mal.
As mães organizaram um movimento para pedir que a indústria alertasse sobre os ingredientes de forma bem clara nas embalagens. Deu certo. Todos os fabricantes terão que informar no rótulo se há algum alimento dos 17 que estão na lista da Anvisa, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária.
Algumas empresas já estão seguindo a nova regra. “Eu não teria consumido isso naquela época se essa informação já estivesse o rótulo. Eu teria poupado algumas horas de sono, alguns quilos nele e a nossa tranquilidade”, diz Cecília.